Confiture sans sucre aux petits fruits
Cette confiture sans sucre aux petits fruits met en vedette les graines de chia, une excellente source de fibres à intégrer à vos petits-déjeuners.
4 portions
15 min + 2 hrs
- Sans sucre raffiné
- Riche en fibres
Préparation
1. Faites chauffer les fruits et l’eau dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien compotés. (mixez au melangeur si vous préférez une texture lisse.)
2.Retirez du feu et ajoutez le sirop d’érable, le citron, les graines de chia, et le psyllium puis mélangez
soigneusement.
3. Laissez reposer 10-15 minutes.
4.Versez dans un pot en verre propre..
5.Réfrigérez au moins 2 h pour que la texture prenne bien, et c’est prêt !
Trucs & Astuces
Variante fraise/basilic : ajoutez quelques feuilles de basilic finement ciselées juste après la cuisson pour une touche unique de fraicheur.
Recette de Emma Lecky
Naturopathe agréée et fondatrice de la Naturothèque.
Ingrédients
- ½ tasse de petits fruits (congelés ou frais)
- ½ tasse d’eau
- 1 c. à thé de psyllium en poudre
- 1c. à table de graines de chia
- 1c. à table de graines de chia
- 1 à 2 c. à thé de sirop d’érable (ou autre sucrant de votre choix)
- un peu de jus de citron